Pollock (en inglés) o abadejo (en español) es un tipo de pescado originario del hemisferio norte, y se encuentra tanto en el Océano Pacífico como Atlántico. Comúnmente se asocia a la región de Alaska, debido a que prevalece en aguas a temperaturas bajo cero. Este pescado se consume en Estados Unidos, Reino Unido, y también tiene una gran presencia en la gastronomía coreana. ¿Cómo cocinar el pollock y dónde conseguirlo en Tijuana? Te invitamos a continuar leyendo.
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Dos rutas históricas sobre la llegada de coreanos a Baja California II: los surcoreanos
Es difícil estimar con exactitud el inicio de la llegada de surcoreanos hacia Baja California debido a que esta pudo […]
Habitantes de Baja California nacidos en Asia según del Censo de Población y Vivienda 2020 (INEGI): China, Corea del Sur y Filipinas los principales países de origen.
Aunque históricamente las migraciones asiáticas más conocidas en Baja California fueron la migración china y la migración japonesa, las cifras del Censo de Población y Vivienda 2020 revelan datos interesantes sobre la dinámica de la migración asiática en la entidad federativa, pues, ésta se ha transformado considerablemente.